CAISU

КОЗИЙ СЫРflecha-der

Сыры Caisu бренда El Templat изготавливаются на основе молока, происходящего из контролируемых хозяйств. Они представляют собой питательный продукт, обладающий исключительным вкусом и высшим качеством.

Их выдерживание осуществляется естественным способом, без ускорения процесса или сокращения времени пребывания в погребе. На поверхности этого сыра образуется особый вид плесени, придающий ему особенный штрих.

После достижения оптимальной степени мацерации сыры Caisu с чистой восковидной коркой промываются вручную один за другим. При этом те из них, корка которых покрылась плесенью, вновь обретают свой первоначальный вид.